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Cuisine royale – Au Château du Lude
Quand les jours raccourcissent et que la brume matinale s’attarde, la saison de la chasse s’apprête à commencer sur les terres du château du Lude, l’un des plus beaux de la vallée de la Loire. Rois et invités illustres...
Voir la vidéoIslay, le secret du whisky
L’île d’Islay offre au whisky sa tourbe, son eau pure et son air marin iodé. Cette île du bout du monde, dans l’archipel des Hébrides, forge le caractère.
Voir la vidéoCuisine des terroirs
Les percebeiros exercent une activité dangereuse : ils pêchent les pouces-pieds, de petits crustacés vivant à flanc de rocher, très prisés des grands restaurants espagnols. Au village d’Aguiño, en bordure de la plus grande baie de Galice, le pêcheur...
Voir la vidéoElysée, à la première table de France
\r\n\r\nQuand la reine d’Angleterre est invitée pour un dîner à l’Elysée, la République met les petits plats dans les grands. A l’oeuvre pour cet événement, une brigade placée sous la baguette du nouveau chef Guillaume Gomez : à seulement...
Voir la vidéoLes sushis au Japon
Durant son voyage en Asie, Sarah Wiener ( sémillante chef autrichienne) fait le plein de découvertes culinaires qu’elle veut partager avec vous. Pour découvrir les origines du sushi, plat devenu l’emblème de la cuisine nipponne, Sarah se rend dans le...
Voir la vidéoC’est pas sorcier – Les secrets du chocolat
\r\n\r\nDans les pays riches, la chocolaterie est devenue une industrie florissante . En poudre, à croquer, en confiserie ou en pâtisserie, chaque français consomme en moyenne chaque année plus de 7 kg de chocolat par an. Mais ce n’est pas...
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