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Pendant l’hiver, la terre de l’Aubrac, située dans le sud-ouest du Massif central, est désolée. Mais, l’été, c’est une verdoyante prairie regorgeant d’herbes et de fleurs où se régalent des milliers de bovins de la race Aubrac. La flore d’altitude est aussi une source d’inspiration quotidienne pour deux cuisiniers étoilés de renommée mondiale, Michel et Sébastien Bras, qui attirent les gourmets dans la pittoresque localité de Laguiole. La météo incertaine de cette contrée en a longtemps fait une des étapes les plus redoutées du chemin de Compostelle. 360°-GÉO a passé un été à sillonner les pâturages de l’Aubrac. Documentaire réalisé par Maja Dielhenn.